種植時間九月~隔年一月
雲林縣水林鄉是本省地瓜的主要出產地，光是栽種地瓜的面積，就高達三百多公頃，因此一般俗稱地瓜的甘藷也成為水林鄉的主要農物之一，是台灣中部重要的地瓜生產地。
地瓜的營養成分相當豐富，對人體保健功能裨益甚大，除含有與穀類作物等量的澱粉外，並含有蛋白質、脂肪及植物性纖維、維生素 A1、B1、 B2、C 和礦物質中之鐵、鈣等多種營養元素，也可預防便秘、促進排泄、調整人體代謝機能，堪稱為現代物美價廉的保健食品。
台農57號「黃金地瓜」的特色，就是「香、Q、甜」金黃的肉質和甜香糖蜜，不管是用來做烤地瓜、甜點內餡、寶寶副食品、地瓜圓甜湯，都令人垂涎三尺!
台農73號「紫芋地瓜」又稱「紫玉地瓜」「紫心地瓜」『紫鈺地瓜』，富含豐富的花青素，營養價值高，香氣和一般地瓜不同，沒有那麼濃烈的香甜氣味，但卻有種山藥和芋頭的香氣，很溫和特別。
採收後可馬上出貨（可保存3~4個月）
檢驗報告
